Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
02.05.2024
Zweigstelle
Regionales Medienzentrum
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Autor:Geißler, Lutz
Titel:Die neue Brotbackformel
Titelzusatz:1 Grundteig = 50 Brotsorten
Verfasserangabe:Lutz Geißler ; Fotografie Hubertus Schüler
Erschienen:1. Aufl. - Hilden : Becker Joest Volk Verl., 2023. - 288 S.. - Abb.
ISBN13:978-3-95453-291-9
ISBN10:3-95453-291-3
Einband:fest geb.
Preis:34,00 Euro
Standort:X 216 Gei
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Brotbacken ; Hefeteig ; Brot
Annotation:50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das Brotbacken mit Hefe endlich nach Ihnen richtet – und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für frisches, gesundes, abwechslungsreiches und auch sehr günstiges Brot gesorgt. Endlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt Die Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und stellen ihn in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig , wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, geformt und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe 50 köstlichen und ganz verschiedenen Brotsorten . Die Entscheidung , welches Brot es werden soll, kann sogar erst kurz vor dem Backen getroffen werden. Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot: Die Vielfalt ist grenzenlos. Die reine Arbeitszeit liegt unter 20 Minuten Den Rest der Zeit arbeitet der Brotteig allein, entwickelt Geschmack und Bekömmlichkeit, ohne dass man selbst Arbeit damit hat. Ein revolutionäres Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos und Infos zur individuellen Anpassung der Rezepte, die nicht einfacher umzusetzen sein könnten.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
00094279 Regionales Medienzentrum X 216 Gei 18.01.2024 entliehen
(bis 02.05.2024)
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